Buche

En el sistema digestivo de las aves, el buche es una estructura accesoria del esófago, sirve para almacenar temporalmente los alimentos. Esto facilita que el ave pueda consumir alimento rápidamente evitando su exposición a potenciales depredadores. Por su parte, en el buche no se presentan glándulas digestivas.

El lugar donde se encuentra el buche en el aparato digestivo del ave

Imagen recuperada de: Disección del Ave, por Diego Cárdenas Huerta, en colaboración de Georgina Torres Soriano e Itzury Villalobos Villalobos; con la supervisión de la Dra. Claudia Leticia Morales Evangelista y fotografiado por Adriana Isabel Benítez Leyva.

FMVZ BUAP 2022

Es una dilatación del Esófago en su parte media en forma de saco, posee una mucosa epitelial.

Función: Almacenamiento del alimento para el remojo, humectación, maceración.

Estructura accesoria del esófago, sirve para almacenar temporalmente los alimentos. Esto facilita que el ave pueda consumir alimento rápidamente evitando su exposición a potenciales depredadores. Por su parte, en el buche no se presentan glándulas digestivas.

Imagen recuperada de: Disección del Ave, por Diego Cárdenas Huerta, en colaboración de Georgina Torres Soriano e Itzury Villalobos Villalobos; con la supervisión de la Dra. Claudia Leticia Morales Evangelista y fotografiado por Adriana Isabel Benítez Leyva. FMVZ BUAP 2022

Datos Curiosos:

El buche no tiene propiedades químicas, solo mecánicas, es decir que no secreta enzimas. Aun así permite que la saliva humedezca el alimento

El buche tiene mayor desarrollo en las aves granívoras que en las carroñeras.

Quizá del latín tardío bucŭla "ampolla", y este del latín vulgar *buccŭla, derivado de bucca "carrillo hinchado", con influencia del francés antiguo bouge "bolsa"