Función completa del Aparato Digestivo en Ave

El esófago camina a lo largo del lado inferior del cuello, encima de la tráquea, a la que se une por tejido conjuntivo. Al final de esta región, delante de la horquilla, el esófago se dilata, formando el buche. La función del buche es fundamental la de reservorio de los alimentos,sobre todo en las aves granívoras, como la gallina. El esófago se continúa más allá del buche , hasta alcanzar el estómago. El ligamento gastrohépatico, que conecta el lóbulo izquierdo del hígado con la molleja, cuya mucosa es córnea y contiene arenillas. Como el ave carece de dientes y el alimento se deglute entero , esta parte tiene la misión de triturar dicho alimento. Cuando se termina la disección del intestino, debe abrirse la molleja y observar su particular mucosa y gruesa musculatura. El duodeno se encuentra al lado derecho de la molleja y consta de un largo asa en U, cuyas día ramas están unidas por restos de mesenterio. En el mesenterio se engasta el páncreas, que consta de tres largos lóbulos, que con respecto al mesenterio, dos son ventrales y el otro dorsal. Existe otro mesenterio que une la parte proximal del mesenterio duodenal con la parte superior del intestino, ciego y zonas limítrofes. La vesícula biliar, en parte envuelta por el lóbulo derecho del hígado y los dos conductos biliares que penetran en el duodeno muy próximos al extremo distal del asa, uno procediendo de la vesícula biliar y otro desde el hígado. El intestino continúa con el recto y en la unión de ambos conectan los dos grandes ciegos, donde se absorbe el agua y las proteínas de los alimentos que ahí llegan, existe también una flora bacteriana que dirige la celulosa. Las paredes contienen tejido linfático. El recto penetra en la cloaca, que recibe también la desembocadura de los sistemas urinario y reproductor. Consta de tres compartimientos, el primero es el coproceo , donde penetra el recto, el segundo es el uroceo que pone la cloaca en comunicación con el exterior.

Imagenes recuperadas de: Disección del Ave, por Diego Cárdenas Huerta, en colaboración de Georgina Torres Soriano e Itzury Villalobos Villalobos; con la supervisión de la Dra. Claudia Leticia Morales Evangelista y fotografiado por Adriana Isabel Benítez Leyva.

FMVZ BUAP 2022